বালাচাও হচ্ছে এক প্রকার “রেডি টু ইট” সুস্বাদু ও মুখরোচক একটি খাবার। অনেকে সেটাকে ভর্তা বলে থাকে। যা মুলত চিংড়ি, পেয়াজ , রসুন,শুকনো মরিচ ও মশলার একটি মিশ্রণ। এটা ছোট থেকে বড় সবাই পছন্দ করে। বালাচাও হচ্ছে কক্সবাজার ও চট্টগ্রামের একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবার। এতে কোন প্রকার রান্নার ঝামেলা থাকে না। শুটকি প্রেমী যারা আছেন তাদের কাছে খুবই পছন্দের একটি খাবার বালাচাও।
উপকরণঃ
বাছাইকৃত সেরা মানের অর্গানিক ছোট চিংড়ি শুঁটকি, পেঁয়াজ, রসুন, চিলি ফ্লেক্স এবং স্পেশাল সিক্রেট মশলা উপকরণ।
যেভাবে আপনি মজাদার বালাচাও খেতে পারেনঃ
- গরম ধোয়া ওঠা সাদা ভাতের বালাচাও সাথে খেতে পারেন।
- বৃষ্টির দিনে ল্যাটকা খিচুড়ি/ জাউ খিচুড়ি/ নরম খিচুড়ি বা ভূনা খিচুড়ির সাথে মজাদার বালাচাও দিয়ে চাটনি বা ভর্তা বানিয়ে খেতে পারেন।
- আড্ডা দেওয়ার সময় চানাচুরের মতো সরাসরি মজাদার চিংড়ি বালাচাও খাওয়া যায়।
- আলু ভর্তার সাথে বালাচাও মিশ্রনে দারুণ স্বাদ বেড়ে যায়।
- বিকেলের নাস্তার সময় মুড়ি মাখার সাথে বালাচাও মাখিয়ে খাওয়া যায়।
- মজাদার চিংড়ি বালাচাও শুকনো খাবার হিসেবে খাওয়া যায়। তবে স্বাদ বাড়ানোর জন্য সাথে ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, কাচাঁমরিচ কুচি ও খাঁটি সরিষার তেল যোগ করে নিতে পারেন।
- যে কোন ধরনের রান্না করা বা ভাজা শাকের সাথে বালাচাও ব্যবহারে দারুণ স্বাদ পাওয়া যায়।
- বালাচাও সাথে থানকুনি পাতার সংমিশ্রনে অসাধারণ মজাদার স্বাদ পাওয়া যায়।
- বেগুন ভর্তায় বালাচাও সংমিশ্রনে স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়।
- আবার অনেকেই টিভি দেখতে দেখতে চানাচুর হিসেবে মজাদার চিংড়ি বালাচাও খেয়ে শেষ করে ফেলে।
আমাদের থেকে বালাচাও আপনি কেন নিবেনঃ
- বালাচাও আমরা সম্পূর্ণ হোমমেড ভাবে তৈরি করছি।
- বাছাইকৃত সেরা মানের অর্গানিক ছোট চিংড়িশুঁটকি দিয়ে বালাচাও তৈরি করছি।
- ৯ থেকে ১০ প্রকারের স্পেশাল সিক্রেট মশলার সংমিশ্রণে তৈরি হয় টুকটাক মচমচে ঝাল-ঝাল চিংড়ি বালাচাও বা চিংড়ি চানাচুর।
দেশি পেঁয়াজ ও রসুন ব্যবহার করার ফলে দীর্ঘদিন মচমচে এবং এর স্বাদ,
Reviews
There are no reviews yet.